LIETUVOJE  AUGINAMŲ  AVIEČIŲ  UOGŲ  KOKYBĖ

P. Viškelis, M. Rubinskienė, L. Buskienė, R. Bobinaitė

2002–2005 m. Lietuvos sodininkystės ir daržininkystės institute tirtos septynių veislių avietės: ‘Beskid’, ‘Canby’, ‘Willamette’, ‘Peresvet’, ‘Nawojka’, ‘Novokitajevskaja’, ‘Volnica’ ir įvertinta jų uogų kokybė. ‘Beskid’, ‘Canby’ ir ‘Willamette’ aviečių uogos didžiausios ‑ 2,01–2,38 g. Gausiausiu tirpių sausųjų ir sausųjų medžiagų kiekiu išsiskyrė ‘Canby’ (atitinkamai 12,5% ir 15,2%) uogos, daugiausia askorbo rūgšties susikaupė ‘Willamette’ (27,80 mg 100 g^-1), organinių rūgščių – ‘Peresvet’ (2,20%) avietėse. Didesni cukrų kiekiai nustatyti ‘Novokitajevskaja’ (6,38%) ir ‘Volnica’ (6,55%) uogose. Išoriniu patrauklumu išsiskyrė ‘Willamette’ ir ‘Beskid’ (4,46 ir 4,18 balo), o geriausiu skoniu – ‘Novokitajevskaja’ bei ‘Canby’ (4,26 ir 4,25 balo) uogos.

Reikšmingi žodžiai: avietės, cheminė sudėtis, juslinis įvertinimas, veislė.